Koku ve Tat Araştırmaları Derneği; koku ve tat ile ilgili bilim konularında faaliyetlerin etkinleştirilmesi ve geliştirilmesi, bu konuda çalışmalar yapan kişi, sivil toplum kuruluşlarına destek verilmesi ve bilimsel çalışmalar yapmak için herhangi bir siyasi amaç gütmeden kurulmuştur.